藤茶（莓茶）的记载与使用历史

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可追溯至 先秦时期，以下是关键时间线与文化脉络：

一、先秦至汉晋：早期药用与饮用萌芽

1. 先秦：

- 湖北江陵马山战国楚墓（距今约2300年）出土植物残骸，检测出与藤茶成分相近的黄酮类物质（《考古学报》，2001），实证其在先秦已被利用。

- 《诗经·邶风》中“荼”（考证含野生藤茶）的记载，反映远古对其味觉（甘苦）的认知。

2. 汉代：

- 长沙马王堆汉墓帛书《五十二病方》（距今约2200年）记载“取藤叶煎服”，是 藤茶入药的最早文字记录，用于治疗炎症、外伤等，体现其药用价值。

- 民间饮用习俗在东晋时期（距今约1700年）已现，如湖南衡东等地的饮用传统，土家族、瑶族将其作为“神茶”传承。

二、唐宋：药典收录与贸易流通

1. 唐代：

- 《新修本草》（距今约1300年）首次官方记载：“藤茶生于山崖，味甘苦，解热毒”，标志其进入医药体系，从民间草药走向规范化应用。

2. 宋代：

- 《证类本草》详述形态（茎蔓、花实特征），与现代植物学一致；茶马互市档案（《宋会要辑稿》）记载藤茶饼用于“御瘴疠”，成为跨区域贸易商品，凸显其防治湿热病症的价值。

三、元明清：民俗深化与文化传承

1. 元代：

- 忽思慧《饮膳正要》（1330年，距今近700年）记载藤茶的饮食养生功效，是首部系统记录其食用价值的典籍，推动从药用向“药食同源”的转化。

2. 明代：

- 嘉靖年间，武陵山土司将藤茶作为军中良药（御寒祛病），民间传说“神茶救兵”（如抗击倭寇）；《救荒本草》记载其生长与功效，强化其在灾荒时期的食用与药用价值。

3. 清代：

- 《草木便方》（1873年）记载藤茶“代茶喝”的饮用习惯；瑶族《过山榜》将其列为经济作物，融入少数民族文化，成为日常生活的一部分。

四、近现代：科学与产业发展

- 20世纪：确认藤茶（显齿蛇葡萄）的植物学分类，揭示其富含黄酮类化合物（二氢杨梅素等），科学验证其抗氧化、抗炎等功效，推动产业化（如湖北来凤、湖南张家界的藤茶产业）。

- 当代：作为“药食同源”资源，其历史文化价值与健康属性被重新挖掘，成为地方特色产业，传承数千年的“药茶两用”文化。

核心结论：

- 最早实物证据：先秦楚墓出土的黄酮类物质（距今超2000年）。

- 最早文字记载：汉代《五十二病方》（药用，距今超2200年）；唐代《新修本草》（官方药典，距今超1300年）。

- 文化意义：历经数千年，藤茶从民间草药到药典收录，从地方饮品到贸易商品，见证了中国传统植物资源的开发历程，其“药食同源”的属性在历史中不断深化，至今仍在健康产业中焕发活力。

（注：以上梳理结合考古、典籍与民俗，呈现藤茶从远古到现代的完整历史轨迹，其中 汉代药用记载 与 唐代药典收录 是其历史地位的关键支撑。）

显齿蛇葡萄（藤茶\/莓茶）

入药部位及最佳采摘季节

一、核心入药部位与采摘时间节点

（1）嫩叶（药用首选部位）

- 采摘季节：春季（清明至谷雨，4月中旬-5月上旬）

- 时间节点：新梢萌发后15-20天，叶片展开未完全硬化时（叶长3-5cm，芽头鲜嫩）。

- 依据：

- 春季嫩叶中二氢杨梅素含量达全年峰值（32-35%），且粗纤维少，有效成分易溶出；

- 过晚采摘（如立夏后）叶片纤维化加重，黄酮含量下降至25%以下，口感苦涩。